太赫茲食品檢測
由於電離輻射（X 射線）對生物製劑的有害影響，因此避免使用電離輻射（ X 射線）對於質量控制和無損檢測至關重要。這就是由 Terasense 開發和商業化的太赫茲成像技術非常有用的地方，並且有許多太赫茲成像在食品工業中有用的應用示例。
太赫茲食品掃描儀
例如，食品製造商和包裝商可以使用我們的太赫茲食品掃描儀，而不是使用 X 光機，檢查拾放機械臂是否已將所有糖果棒放入紙板箱中。透過紙板或 PE 包裝對我們的太赫茲成像儀來說沒有問題——單個巧克力棒可以包裹在任何材料中，甚至是不透太赫茲射線的含金屬箔。事實上，金屬箔會在太赫茲圖像中產生更好的對比度。在這張圖片中，我們可以清楚地看到其中一個糖果棒不見了。
另一個很好的應用是檢查麵條包，看看它們是否含有帶調味料的小袋。每個麵條包內都必須放一個小袋，無論是手工包裝還是機器包裝，都會出錯。我們的太赫茲食品掃描儀可以輕柔、快速地提示輸送線操作員，並指示是否缺少小袋。太赫茲圖像中的黑點清楚地表明存在小袋。麵條容器通常由對太赫茲波透明的塑料或合成泡沫（泡沫塑料）製成。
太赫茲食品安全
食品中發現昆蟲和其他異物的報告是消費者、食品製造商和零售商等關注的一個嚴重問題。打開巧克力棒的包裝可能會發現令人不快的驚喜，例如昆蟲、金屬或玻璃碎片或污垢塊。
這不僅會扼殺消費者的食慾，還會導致牙齒斷裂或中毒。最重要的是，某些國家的生產商或零售商最終可能會被起訴，並可能導致數百萬美元的罰款和訴訟。
專門針對食品工業應用，我們進行了一些測試，旨在展示我們識別某些食品內部異物（例如昆蟲、塑料碎片、金屬、石頭或土壤）的能力。
一隻普通的家蠅 家蠅的太赫茲圖像
一隻家蠅在約 2 厘米厚的聚乙烯袋下 聚乙烯袋下家蠅的太赫茲圖像
如上圖所示，我們的太赫茲成像系統可以通過幾個聚乙烯袋輕鬆檢測到一隻普通的家蠅，即使這種 PET 塗層的總厚度超過 20 毫米。
檢測食品包裝內的金屬或塑料碎片同樣重要。這些太赫茲圖像顯示了巧克力棒內或粉末狀物質中的金屬碎片。在後一種情況下，太赫茲成像是通過一個裝滿麵粉的塑料容器進行的。
當然，除了巧克力或麵粉，它可以是任何其他乾糧。為了使我們的太赫茲技術有效，金屬箔不應用作包裝材料。金屬不受太赫茲射線的影響。
我們收到許多與在食品行業使用我們的產品有關的詢問。基於紅外、視覺和 X 射線檢測方法的常規方法存在某些問題無法解決，而這正是 Terasense 太赫茲成像儀顯示其優勢的地方。
食品製造中一個非常重要的問題是真菌的無創檢測，隨著時間的推移，真菌會在所有產品中生長。Terasense 成像系統揭示了污染花生、玉米、榛子和其他糧食作物和油料植物的致癌真菌毒素真菌。例如，借助我們的太赫茲成像儀，工業客戶可以檢測到任何感染跡象，例如黃曲霉和寄生曲霉，它們會散發出極其危險的致癌物質黃曲霉毒素 B1。
該圖展示了太赫茲成像檢測感染黴菌毒素真菌的堅果的能力。太赫茲圖像是在傳輸模式下拍攝的。紅色表示 100% THz 傳輸，綠色 50%，藍色 20%，頻率為 0.1 THz。這張照片清楚地顯示了一個可檢測的缺陷——被真菌感染的上堅果產生了一個更暗的圖像。
這些只是 Terasense 太赫茲技術無創應用的幾個例子。Terasense 太赫茲食品成像技術進入市場恰逢其時：食品的數量、種類以及因此太赫茲成像技術的應用正在迅速增長。